PROEVEN GENIETEN VERWENNEN

PROEVEN GENIETEN VERWENNEN

LUNCH

BRUSCHETTA

Duck € 12,50

Pulled duck, pruim, parmezaan, cashews, tomaat, balcamico-truffelstroop

Brie € 12,50

Brie, peer, walnoten, rucola

Italiaans € 12,50

Bolognese, pomodori, kaas, bosui

Zomers € 12,50

Zomergroente, paddenstoelen, dragon

OERBROOD

Boterhammen van oerbrood, belegd met...

Groen €11,50

Guacamole, Old Amsterdam

Uit de Zee € 14,00

Zeekraal, gerookte zalm, Hollandse garnalen, wasabicrème

Carpaccio € 13,00

Carpaccio, parmezaan, balsamico-ui, truffelmayo, rood fruit

Kroket € 9,00

Twee Holtkamp-rundvleeskroketten, twee soorten mosterd

Salade

Makreel € 13,00

Koudgerookte makreel, rode linzen, aardappel, Balinese dressing

Vega € 11,50

Huisgemaakte vegetarische pastasalade met yoghurtdressing

Van de Chef € 13,50

Salade van de chef!

Extra + € 6,00

Extra toe te voegen: gamba’s of coquilles

Soep

Linzen € 6,50

Linzensoep met een vleugje koriander

Tomaat € 6,50

Tomaat, gerookte paprika, crème fraîche, bieslook

DINER

Voorgerechten

Tonijn € 14,50

Tartaar van tonijn met sesamolie, soja, lenteui, wakamé

ZWAMBOOM € 13,00

ZwamBoon met gegrilde asperges, paddenstoelen en een oosterse dressing

EENDENLEVER € 15,00

Terrine van eendenlever met vanilledressing en gegrild briochebrood

PARELCOUSCOUS € 14,00

Parelcouscous met rode biet, gerookte paling en een groenekruidendressing

POMPOENSOEP € 7,50

Pompoensoep met crème fraîche en pijnboompitjes

CARPACCIO € 14,50

Carpaccio van hert met knolselderijsalade en walnootdressing

Hoofdgerechten

Hoofdgerechten

LAMSRACKS 3 ST. € 21,50 OF 5 ST. € 25,-

Lamsracks met beignets van gepofte knoflook en een krachtige jus met een vleugje tijm

HERTENRUGFILET € 28,50

Hertenrugfilet met bospaddenstoelensaus en gekaramelliseerde balsamico-uitjes

OSSOBUCO € 23,00

Ossobuco in een rijkelijk gevulde stoofsaus met gremolata

ZALMFILET € 23,50

Op de huid gebakken zalmfilet met tomaatbasilicum-salsa of kreeftensaus

QUICHE € 21,50

Quiche met groenten, geitenkaas en koriander

RISOTTO € 24,50

Risotto met inktvis, gamba’s, coquilles en zeeëgelschuim

Dessert

Tartufo bianco € 7,50

Slagroomijs met koffie-ijs, gerold in witte chocolade en stukjes merengue

Chocolade delight € 8,50

Extra bittere chocolade-ijs met stukjes brownie

Cheesecake € 7,50

Cheesecake met Oreo-cookies

Panna cotta € 7,50

Buideltje € 8,50

Buideltje van witte chocolade, gevuld met champagne-ijs

Tiramisu € 8,00

Huisgemaakte tiramisu met een shot amaretto

Kaas € 12,50

Een selectie van vijf van onze prachtige kazen

Lekkernij van de dag € 7,50

Ontspannen waar smaak & sfeer samenkomen